Metodo sarà l’enoteca che si troverà proprio nei locali accanto ad Ostaria e verrà inaugurato mercoledì 26 agosto dalle ore 20, quando con il brindisi inaugurale si aprirà un momento importante per il food & wine siracusano.
E un nuovo capitolo importante per il titolare, Christian Cappuccio che si dice emozionato: ‹‹Otto anni fa con Ostaria è cambiata la mia vita. In questi anni abbiamo raggiunto traguardi che sembravano all’inizio inimmaginabili.
Ed ogni traguardo raggiunto è stato desiderato con tutto me stesso. Sentivo nel frattempo dentro me che stava nascendo qualcos’altro da affiancare Ostaria. E quel qualcosa è Metodo››. Il progetto della nuova enoteca è ambizioso, prima di tutto nella selezione delle etichette: sin dall’apertura Metodo potrà contarne 1500, con racconti enologici da tutta Italia e chicche dal resto del mondo.
Non mancheranno ovviamente le produzioni siciliane, con particolare attenzione anche alle aziende del Val di Noto. Ma Metodo, il cui nome prende spunto dai vari metodi di produzione del vino in generale ma soprattutto dal metodo classico, la tipologia di spumanti più pregiata, non vuole essere soltanto il tempio del vino a Siracusa: ‹‹L’idea è quella di un contenitore culturale, perché il vino, oltre ad essere un momento piacevole che allieta il palato e i sensi, è cultura, di un territorio vicino o di luoghi più lontani.
E la cultura unisce sempre tante espressioni diverse, come l’arte, ad esempio. Ecco perché Metodo, sin dall’apertura, ospiterà installazioni artistiche, proprio allo scopo di creare quel connubio naturale fra vino e arte››, spiega ancora Cappuccio, affiancato da Alessio Terracciano, lo chef di Ostaria e socio dell’attività.
L’inaugurazione dell’enoteca Metodo del 26 agosto, infatti, sarà anche l’occasione di inaugurare la mostra d’arte “Saint art show”, curata da Davide Bramante, artista siracusano, con dei trascorsi in Piemonte, che porterà opere realizzate da vari colleghi e alcune realizzate da sé stesso. Il suo spazio a Palazzolo Acreide San Sebastiano Contemporary/Casa Bramante, ha già ospitato in passato mostre in cui il vino e l’arte entravano in connessione: ‹‹Il rapporto dell’arte e del vino è presto detto, sin dai tempi del mito.
Con un calice in mano, grandi artisti hanno sempre realizzato opere magiche››, spiega Davide Bramante, che aggiunge: ‹‹Poi per me, che per un periodo della mia vita ho vissuto in Piemonte, dove le Langhe sono un tutt’uno con la cultura del vino, questa connessione è praticamente familiare››.
Anche la musica sarà di casa da Metodo, con un pianoforte appena arrivato al locale che la sera sarà a disposizione degli ospiti ma che servirà anche per gli eventi a tema in cui i tasti dello strumento si fonderanno con i calici pieni.
Il vino però si sposa benissimo anche con la moda, in particolare con l’occhialeria, tanto che in occasione dell’inaugurazione di Metodo, un percorso allestito all’interno dei locali dell’enoteca, costruito in collaborazione con Gods of Vision, negozio di ottica in Via Maestranza, mostrerà quanto il vino e l’ottica siano uniti da un trade d’union di spessore, andando a mostrare le similitudini fra due mondi che partendo dalla materia arrivano a realizzare prodotti che racconteranno una storia.
