“Home – Tra musica e parole”: a Catania una serata tra alta cucina e musica d’autore con Marcelo Cesena

Un viaggio tra note e sapori, tra racconto musicale e identità gastronomica. Si intitola “Home – Tra musica e parole” l’evento in programma il prossimo 16 aprile alle ore 19.00 al Ristorante Piazza dei Mestieri di Catania,in via Giuseppe Sessa 1/3 a,  che vedrà protagonista il compositore e pianista Marcelo Cesena.

Non una semplice cena, ma un’esperienza immersiva che unisce musica dal vivo, narrazione e cucina d’autore, costruita attorno a un’idea di accoglienza e condivisione che richiama il significato stesso della parola “home”.

Un progetto che unisce formazione, cultura e inclusione

Piazza dei Mestieri, è una realtà nata con l’obiettivo di offrire opportunità formative e lavorative ai giovani, attraverso percorsi legati all’artigianato, alla ristorazione e ai mestieri. Un modello che coniuga inclusione sociale e valorizzazione del talento, trasformando ogni esperienza in un momento di crescita personale e professionale.

La sede catanese si inserisce in questo percorso, diventando anche luogo di eventi culturali e incontri, dove la formazione si intreccia con la produzione e la creatività.

Marcelo Cesena, musica tra introspezione e racconto

Protagonista della serata sarà Marcelo Cesena, pianista e compositore argentino noto per il suo stile evocativo e cinematografico. Le sue composizioni, sospese tra musica classica contemporanea e suggestioni emotive, accompagneranno la cena trasformandola in un percorso sensoriale. Durante la serata eseguirà brani del proprio repertorio, intrecciando musica e parole in un dialogo diretto con il pubblico.

Il menù: tradizione e creatività in equilibrio

A rendere ancora più completa l’esperienza sarà il menù studiato per l’occasione, che racconta una cucina attenta alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione dei sapori.

Si parte con un antipasto raffinato: tartare di manzo con uovo marinato e fonduta di parmigiano al pepe, un piatto che unisce intensità e cremosità, giocando su contrasti equilibrati.

Per la portata principale, gli ospiti potranno scegliere tra due proposte. Da un lato il primo, busiate alla trapanese, simbolo della tradizione siciliana, con un condimento ricco e profumato che richiama il territorio. Dall’altro, il secondo, involtini di carpaccio di manzo alla messinese, accompagnati da una millefoglie di verdure, misticanza e patate al cartoccio con crema di cocco, in un incontro tra gusto locale e contaminazioni contemporanee.

A chiudere il percorso, un dessert che richiama la tradizione dolciaria dell’isola: biancomangiare alla mandorla con torrone di mandorle, delicato e identitario.

Le bevande completano l’esperienza con prosecco di benvenuto, vino, acqua, soft drink e caffè inclusi.

Un menù inclusivo per un’esperienza aperta a tutti

Accanto alla proposta principale, è previsto anche un menù inclusivo, pensato per rispondere a esigenze alimentari specifiche e privo dei principali allergeni.

In questo caso, l’antipasto propone un tortino di ceci con insalatina di spinacino croccante, pomodorini e cipolla rossa acidulata, mentre per il primo si può scegliere tra busiate senza glutine alla trapanese o, in alternativa, un secondo a base di arrosticini di tofu ai pepi con crema di cocco e patate al cartoccio. Il dessert resta il biancomangiare alla mandorla, in continuità con il percorso gustativo.

Cucina e formazione: il valore aggiunto

La cucina del Ristorante Piazza dei Mestieri è espressione di un progetto più ampio, in cui la preparazione dei piatti diventa anche momento formativo. Dietro ogni portata c’è il lavoro di giovani in formazione, guidati da professionisti del settore, in un laboratorio reale dove si impara facendo.

Un valore aggiunto che trasforma la cena in un gesto concreto di sostegno a un modello di inclusione e crescita.