La scelta di riaffermare con forza l’identità siciliana è il tratto distintivo della nuova produzione pasquale di Fiasconaro. Per la Pasqua 2026, l’azienda di Castelbuono rinnova il proprio racconto partendo dalle radici profonde dell’Isola e trasformando ogni colomba in un’espressione compiuta di artigianalità, memoria e visione contemporanea. Non si tratta soltanto di nuove ricette, ma di un progetto che mette al centro la cultura materiale siciliana: ingredienti identitari, lavorazioni lente e un packaging pensato come parte integrante dell’esperienza.
Carta, tessuti, dettagli grafici e finiture richiamano l’antica consuetudine siciliana di custodire i dolci in stoffe pregiate, un gesto che rimanda alla cura del dono e al valore simbolico della condivisione. Ogni colomba continua a essere incartata a mano, secondo quella ritualità artigianale che da sempre rappresenta uno dei tratti distintivi del marchio. La linea Pasqua 2026 si presenta così come un progetto coerente, in cui storia familiare, innovazione e appartenenza territoriale si intrecciano in una narrazione riconoscibile.
Tra le novità di maggiore rilievo emerge la Colomba con pesca di Leonforte IGP e mandorla, preparata con lievitazione naturale e arricchita da canditi di Pesca di Leonforte IGP e pasta pralinata di mandorla, completata da una decorazione di mandorle selezionate. Una proposta che sintetizza ricerca tecnica, morbidezza e valorizzazione delle materie prime del territorio.
Accanto a questa proposta si distingue la rinnovata Colomba pandorata, che presenta un impasto soffice e delicato, privo di uvetta e canditi, reinterpretato in una nuova versione ancora più essenziale: scompare la glassa superficiale, sostituita dallo zucchero a velo da aggiungere al momento del servizio. Disponibile nei nuovi formati da 900 e 700 grammi, conserva intatta la qualità della lavorazione artigianale.
Completa la collezione la Colomba da 2 kg, racchiusa in un elegante centro tavola in tessuto riutilizzabile, pensato non solo come confezione ma come elemento decorativo capace di prolungare nel tempo il valore del prodotto e di rafforzarne il carattere esclusivo.
Uno degli elementi strategici dell’intera linea è il restyling del packaging: ogni dettaglio diventa racconto visivo della Sicilia, attraverso colori, trame e materiali che dialogano con la tradizione senza rinunciare a un linguaggio contemporaneo.
Si rinnova infine la collaborazione con Dolce & Gabbana, ormai divenuta una delle espressioni più riconoscibili del dialogo tra alta pasticceria e creatività italiana. La collezione firmata insieme propone la Colomba alle mandorle di Sicilia, la Colomba al cioccolato con confettura di fragoline di bosco di Sicilia e la Colombina da 100 grammi, senza canditi, profumata all’essenza di mandarino e ricoperta da glassa alle mandorle e pistacchi: tre interpretazioni che continuano a tradurre in forma dolciaria l’immaginario dell’Isola.
