È stata una giornata intensa e ricca di emozioni quella vissuta alle Cantine Tornatore, dove il viaggio di “Autunno in Cantina”, il progetto promosso dall’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio (IRVO), ha fatto tappa per celebrare la cultura del vino etneo, tra degustazioni, show cooking e spettacolo.
Fondata nel 1865, Tornatore è una delle più antiche e prestigiose aziende dell’Etna DOC, simbolo di un territorio che continua a raccontarsi attraverso la potenza del vulcano e la sapienza delle sue vigne.
Qui, tra filari di Nerello Mascalese e Carricante, i partecipanti hanno potuto vivere un’esperienza immersiva, con visite guidate tra le botti e i vigneti, e degustazioni che hanno messo in risalto la freschezza e la complessità aromatica dei vini della casa, dal bianco Etna DOC al rosso dal carattere minerale.
La caponata etnea protagonista dello show cooking
Tra i momenti più gustosi della giornata, lo show cooking dedicato alla caponata, emblema della cucina siciliana reinterpretata con i prodotti del territorio etneo, da mamma Maria Antonietta.
Una ricetta che diventa racconto, custode di memoria contadina e allo stesso tempo simbolo di una Sicilia che si rinnova attraverso la valorizzazione dei suoi sapori autentici.
A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera ci ha pensato Paride Benassai con il suo spettacolo “Cunto Culinario”, ideato e presentato da Orlando Biglieri.
Tra parole, musica e ironia, l’attore palermitano ha condotto il pubblico in un viaggio teatrale dove il cibo diventa linguaggio universale, metafora di vita e strumento di identità.
Un racconto che ha unito comicità e riflessione, trasformando il vino e la tavola in luoghi di incontro, memoria e appartenenza.
L’obiettivo di Autunno in Cantina resta chiaro: promuovere la destagionalizzazione dell’offerta turistica siciliana attraverso l’enoturismo esperienziale. Non solo degustazioni, ma percorsi narrativi, laboratori sensoriali, spettacoli e incontri che valorizzano i territori anche nei mesi autunnali, destando un interesse crescente da parte del pubblico nazionale e internazionale.
Il direttore dell’IRVO Vito Bentivegna ha ribadito l’importanza del progetto:
«Autunno in Cantina è la dimostrazione che la Sicilia può attrarre visitatori tutto l’anno. Le nostre cantine sono presìdi di cultura, gusto e bellezza, capaci di raccontare un territorio che non conosce stagioni ma emozioni».
Le prossime tappe
Dopo l’appuntamento alle Cantine Tornatore, il viaggio di Autunno in Cantina proseguirà verso ovest con le ultime tre tappe:
Venerdì 14 novembre, ore 16 – Cantine Pellegrino (Marsala, TP)
Sabato 15 novembre, ore 16 – Mandrarossa Winery (Menfi, AG)
Domenica 16 novembre, ore 11 – Alessandro di Camporeale (Camporeale, PA).
📞 Per informazioni e prenotazioni: +39 334 150 8142, oppure inviare una email a associazionespettacolaresempre@gmail.com
