Sapori, tradizioni e comunità: San Michele di Ganzaria celebra l’autunno con l’VIII Festa dei Sapori della Ganzaria

 Tre giornate intense, profumate d’olio nuovo e di pioggia autunnale, hanno trasformato il borgo di San Michele di Ganzaria in una grande festa diffusa di sapori, tradizioni e comunità. L’VIII edizione della Festa dei Sapori della Ganzaria, inserita nel calendario dell’“Estate di San Martino” e promossa con il sostegno della Regione Siciliana, ha registrato un’ampia partecipazione di pubblico, con la presenza di istituzioni, associazioni e studenti dell’Istituto Alberghiero “Cucuzza – Euclide”.

Una festa che unisce territorio, formazione e identità

La manifestazione si è aperta mercoledì 5 novembre con una giornata di formazione sul campo dal titolo “Un mondo più green”, curata dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio e dall’APO Catania presso l’azienda U Canalaru. Protagonisti gli olivicoltori e gli esperti del settore che hanno approfondito le tecniche di potatura e la conoscenza delle varietà locali.

L’inaugurazione ufficiale e la presenza delle istituzioni

Sabato 8 novembre, in Largo Gammizata, si è tenuta l’inaugurazione ufficiale della manifestazione, che ha visto la partecipazione di numerose autorità.

 Accanto al sindaco di San Michele di Ganzaria, Danilo Parasole, erano presenti il l'onorevole, Giuseppe Lombardo, il presidente del Consiglio comunale Michele Napoli, l’assessore all’agricoltura Lino Saita, l'assessore allo sport e turismo, Salvo Ruscica, alla cultura Concetta Anzalone, e anche le amministrazioni di San Cono e Mineo, a testimonianza della collaborazione fra i comuni del Calatino per la promozione delle eccellenze agroalimentari.

«Questa festa rappresenta un modello di sviluppo territoriale – ha dichiarato il sindaco Parasole – dove scuola, agricoltura, cultura e comunità si intrecciano per costruire un futuro sostenibile, fondato sulla qualità e sull’identità».

«San Michele di Ganzaria dimostra ancora una volta – ha concluso l’on. Giuseppe Lombardo – che i piccoli comuni, quando credono nel loro patrimonio umano e naturale, possono diventare centri propulsori di sviluppo culturale ed economico per l’intera regione».

A chiudere la serata l’Istituto Alberghiero che ha portato in scena la degustazione “Viaggio nel Gusto”, offrendo ai visitatori piatti ispirati ai prodotti del territorio. La serata è poi proseguita con la sfilata di moda “Eleganza Rock” dello stilista Gabriele Gradito e l’intrattenimento musicale del corpo bandistico Janzaria, chiudendosi con l’omaggio musicale Tribute Band Claudio Baglioni.

Domenica 9 novembre: la festa continua nonostante la pioggia

Nemmeno la pioggia iniziale ha fermato l’entusiasmo della giornata conclusiva. Dalla mattina, Piazza Garibaldi ha accolto il raduno di gruppi naturalistici e sportivi – tra cui Aquila Ganzaria, Amici del Volo e Pro Loco Sammichelese – che hanno animato escursioni e attività per grandi e piccoli. Dopo la Santa Messa in onore di San Martino,Largo Gammizata si è nuovamente riempito di visitatori per l’apertura degli stand e per gli attesi show cooking.

Alle 16:00 si è tenuto “Tra innovazione e tradizione”, dedicato al connubio tra cucina siciliana e sushi, a cura del ristorante Rotonda e dello chef Leo.
Alle 17:00 è stata la volta della sfida più amata dal pubblico: “Mamme ai fornelli”, che ha visto quattro concorrenti – tra mamme e papà – cimentarsi nella preparazione di piatti tipici. A vincere è stata la signora Rosalia

 Guccione, premiata per la sua reinterpretazione dell’arancino sambuchelense, simbolo di creatività e memoria familiare.

Gran finale con l’animazione musicale del gruppo Modica Civic Street Band e i Decamax, tribute band degli 883, con la grande finale sul palco, dove sono stati estratti i premi offerti dalle associazioni partecipanti. Un momento di festa e condivisione che ha suggellato il successo dell’intera manifestazione.

Una festa che, tra profumi di mosto e sorrisi, ha saputo raccontare la Sicilia più autentica: quella che vive nei gesti di chi coltiva la terra, di chi cucina con amore e di chi, ogni anno, rinnova la magia della Ganzaria.