Un’esperienza sensoriale e autentica, dove il gusto incontra la condivisione. Torna alla Trattoria del Marinaio di Galati Marina il secondo appuntamento con “Confronti”, un format ideato dalla Lady Chef Carlotta Andreacchio, che unisce alta cucina e partecipazione diretta del pubblico in un vero e proprio cooking show dal vivo.
La prima serata è in programma lunedì 10 novembre alle ore 20.30, mentre mercoledì 3 dicembre si replica con un nuovo menù degustazione, interamente realizzato e raccontato davanti agli ospiti.
«Confronti nasce dal desiderio di creare una connessione reale con chi siede a tavola. In cucina spesso restiamo nascosti, ma questa volta ho voluto abbattere quella distanza: desidero che il cliente mi veda lavorare, che osservi come nasce un piatto, come la materia prima prende forma e si trasforma in emozione», spiega la chef Carlotta Andreacchio, patron del ristorante, delegata provinciale dell’Associazione Lady Chef e tesoriera dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Messina.
Un’iniziativa che la stessa Andreacchio definisce “unica nel suo genere” non solo per la città di Messina, ma per l’intera Sicilia: una cena da vivere, non semplicemente da guardare, dove il piatto diventa racconto e il gesto culinario si trasforma in linguaggio.
Il menù della prima serata
Ricco e curato nei dettagli il menù degustazione della prima data, che propone:
Entrée “Piccoli Origini”
Antipasto freddo “Luce d’Agrumi”
Antipasto caldo “Il Pane e il Mare”
Primo piatto “Bosco e Mare”
Secondo “Il Cuore del Calamaro”
Dessert “Dolce Contrasto”
Ogni piatto sarà realizzato con ingredienti di altissima qualità e di prossimità, con un’attenzione particolare ai Presìdi Slow Food siciliani: dal Maiorchino all’aglio rosso di Nubia, dal miele di timo ibleo alla cipolla di Giarratana, fino alla pasta reale di Tortorici.
Il valore del confronto
«Voglio cucinare e vivere le reazioni del pubblico, cogliere quello scambio immediato che raramente percepiamo in cucina. È un dialogo reciproco, un confronto silenzioso ma profondo, che dà senso al nostro lavoro», aggiunge la chef.
Un’esperienza resa ancora più speciale dalla presenza del marito Emanuele Palmeri, dello chef Roberto Antonuccio – vincitore della prima edizione del programma TV Messintavola andato in onda su RTP – e dell’intera brigata composta da Amedeo Iannuzzo, Giovanni Palmeri, Antonino Centorrino, Giuseppe Scalzo e Badry Ahmed Ismaeil.
Un’esperienza da vivere
“Confronti” non è una semplice cena, ma un racconto che si compie attraverso i sensi. Un momento di condivisione, fiducia e verità, dove la cucina diventa arte viva e il pubblico parte integrante del processo creativo.
