Acireale si è trasformata in un palcoscenico di sapori, colori e profumi grazie alla nuova edizione de “I Colori del Gusto”, l’evento enogastronomico che celebra le eccellenze del territorio siciliano.
Promosso dal Comune di Acireale con il sostegno della Regione Siciliana – Assessorato alle Attività Produttive e al Turismo, della Camera di Commercio del Sud Est Sicilia, del Gal Terra delle Aci e la collaborazione dell’AIS Catania e di Smart Venues, la manifestazione continua a confermarsi un punto di riferimento per produttori, chef e appassionati del buon cibo.
Un grande racconto collettivo che unisce arte culinaria, cultura del vino e dell’olio, ma soprattutto identità: perché nei piatti che sfilano sul palco di Piazza Duomo non c’è solo gusto, ma il volto più autentico della Sicilia che lavora, crea e accoglie.
Il racconto di ieri – sabato 25 ottobre: il trionfo della cucina e dei sapori
La giornata di sabato 25 ottobre, è stata un viaggio sensoriale attraverso i profumi e i colori dell’isola. Sin dal mattino, la piazza si è riempita di curiosi e appassionati per assistere agli show cooking condotti da alcuni dei più rappresentativi interpreti della cucina siciliana: Manuel Tropea del ristorante Concezione, Paolo Romeo, presidente FIC Messina, e nel pomeriggio Salvo Baudo dell’Osteria Tenute Nicosia e Silvio Iacuzza del ristorante Da Rinuccio.
Non solo piatti, ma racconti, tecniche e riflessioni sull’uso consapevole dell’olio extravergine di oliva, protagonista della Masterclass “Olio EVO di Sicilia: paesaggi, profumi e sapori”.
Il pomeriggio è poi proseguito con la Masterclass dedicata ai vini del Val di Noto, un itinerario tra vitigni e terroir del Sud Est siciliano che ha conquistato i presenti.
La serata si è chiusa con i banchi di assaggio dell’AIS Catania, tra calici e racconti, in un’atmosfera conviviale che ha trasformato il centro storico di Acireale in una festa dei sensi con le note della band musicale I Sikula Retrò.
Oggi gran finale con un programma denso di appuntamenti. Si inzia la mattina a partire dalle 12:30 con gli show cooking di tre protagonisti d’eccellenza: Mario Peqini del ristorante Aquanova, Salvo Sardo di Alloro e Hermes Picone del ristorante Al Pilèr.
Nel pomeriggio, spazio alla Masterclass ONAF “L’Arte dell’Incontro: formaggi e vini di Sicilia”, seguita da una degustazione condotta da esperti dell’associazione nazionale assaggiatori di formaggi.
Alle 18:00, i riflettori si sposteranno sull’Etna e le sue vigne, con la masterclass dedicata al fascino dei versanti nord e sud del vulcano, un’occasione per raccontare la complessità e la ricchezza dei suoi vini.
In serata poi, con lo show cooking dello chef Seby Sorbello del ristorante Sabir e, a seguire, quello della Pizzeria Crescenzio con Luca Minutoli e Simone Contarino.
Come sempre, i banchi di assaggio dell’AIS Catania accompagneranno il pubblico fino a sera, per brindare insieme alla chiusura di un evento che ogni anno sa rinnovarsi senza perdere la sua anima, con la musica e i Camera Sud.
A condurre gli show cooking, il nostro direttore Elisa Petrillo.
Con i “Colori del Gusto” Acireale si conferma capitale del gusto e laboratorio di sostenibilità, dove la tradizione incontra l’innovazione e la convivialità diventa linguaggio universale.
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