In occasione delle iniziative per il titolo di Regione Gastronomica Europea 2025 conferito alla Sicilia da IGCAT, Palermo accoglierà dal 20 al 24 ottobre 2025 il Concorso Internazionale di Gastronomia, promosso e organizzato da UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo.
L’appuntamento rappresenta un’importante vetrina per i giovani chef del Mediterraneo e un momento simbolico per valorizzare la Sicilia come crocevia di culture, sapori e tradizioni. Le squadre in gara – composte da studenti degli ultimi anni di istituti alberghieri di Parigi, Tunisi, Palermo e Casablanca – si sfideranno nella preparazione di piatti tipici e creazioni innovative ispirate ai prodotti dell’area mediterranea, in una rilettura contemporanea e inclusiva della cucina tradizionale.
Il concorso si inserisce nel percorso internazionale che UET porta avanti dal 2004 per promuovere turismo e scambi culturali tra l’Italia e Paesi come Cina, India, Giappone, Tunisia, Marocco e Tanzania. Tra le iniziative realizzate:
Educational tour in Sicilia per autorità e tour operator di Pechino e Shanghai;
Tournée dei Monaci Shaolin in sette città siciliane; Giornate del Turismo con la partecipazione dell’Ufficio Nazionale del Turismo Indiano;
Settimana della Cucina Italiana a Sirmione in collaborazione con la Shih Chien University di Taipei.
L’evento ha il patrocinio dell’Assessorato al Turismo del Comune di Palermo e la collaborazione di prestigiose istituzioni internazionali, tra cui Chambre de Commerce de l’Île-de-France, ONTT – Office National du Tourisme Tunisien, IPSSOA “Pietro Piazza” di Palermo, NAFASS École Hôtelière con École CMC de Casablanca e UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo.
I vincitori saranno proclamati durante la cena di gala del 23 ottobre e riceveranno i certificati di partecipazione rilasciati da UET e dagli istituti partner.
La conferenza stampa è in programma il 22 ottobre, alle 10:30, presso Villa Boscogrande (Palermo), con interventi di: Alessandro Anello (Assessore al Turismo, Comune di Palermo), Fehd Ben Said (Direttore generale UTEC – École de Tourisme et Hôtellerie de la Chambre de Commerce Seine-et-Marne), Amhed Djemal (Direttore AFMT), Vito Pecoraro (Presidente IPSSOA “Pietro Piazza”), Susanna Gristina (Presidente Korai – Territorio, Sviluppo e Cultura) e Marina Ambrosecchio (Presidente UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo).
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