Un panorama che toglie il fiato, la Baia delle Sirene che si specchia nel blu, e una comunità di cuochi, pizzaioli, pasticceri e bartender chiamata a celebrare l’eccellenza italiana con un fine chiaro: fare bene, facendo del bene.
Lunedì 13 ottobre 2025, dalle 19, ItaliaSquisita, in collaborazione con VRetreats Atlantis Bay (via Nazionale 161, Taormina), firma una serata standing in più turni, pensata come un viaggio del gusto: dall’aperitivo al dolce, tra “isole del sapore” dove gli chef servono direttamente le proprie creazioni, dialogando con il pubblico fra calici e cocktail d’autore.
La regia è quella delle grandi occasioni, con un parterre che intreccia stelle Michelin, maestri di tradizione, giovani talenti e professionisti di panificazione e mixology.
In cucina, tra gli altri, brillano i nomi di Heinz Beck (La Pergola) insieme a Salvatore Iuliano (Saint Georges), Martina Caruso (Signum ), Pietro D’Agostino (La Capinera), Massimo Mantarro (Principe Cerami), Roberto Toro (Otto Geleng), Giovanni Santoro (Shalai ), Giuseppe Raciti (Zash), Marco Baglieri (Crocifisso), Vincenzo Candiano (Don Serafino ), Alessandro Ingiulla (Sapio ), Domenico Colonnetta & Francesco Patti (Coria), Davide Guidara (I Tenerumi ), Accursio Craparo (Radici), Francesca Barone (Fattoria delle Torri), Gianluca Leocata (Me Cumpari Turiddu), Dionisio Randazzo (Nunziatina & Le Bar Louis Vuitton), Elia Russo (Dodici Fontane), Daniele Tornatore (Dai Pennisi), Celestino Drago (Drago Centro, Los Angeles), Luca Miuccio (Grand Hotel San Pietro), Riccardo Fazio (Mazzarò Sea Palace VRetreats) e Tino Privitera (Nui @ Atlantis Bay).
Il capitolo “grain” e lieviti porta in scena Francesco Mineo & Piero Floridia (Bann), Matteo La Spada (L’Orso) e Sergio Russo (Verace Elettrica); il gran finale in dolcezza è affidato a Giovanna Musumeci (Santo Musumeci), Lillo Freni (Pasticceria Freni), Nicola & Luca Petta (Extrabar) e Giusto Candino per Atlantis Bay. A bilanciare i calici, la mixology d’autore di Carmelo Martino (Caffo), Luigi Bonasera (Atlantis Bay) e Stefano Giummara (Morgana Cocktail Bar).
Dietro la mondanità, il cuore solidale: l’intero ricavato della serata sarà devoluto all’Associazione Penelope, realtà attiva dal 1996 nel distretto di Taormina, impegnata contro le povertà estreme e a sostegno di persone senza dimora, famiglie fragili, vittime di tratta ed emarginazione, donne che subiscono violenza, persone con disabilità e soggetti in misura giudiziaria. Un progetto radicato sul territorio che trasforma l’alta cucina in welfare di comunità, mettendo in circolo risorse e consapevolezza.
Taormina, ancora una volta, fa da cornice e da cassa di risonanza: ospitalità e cultura del cibo diventano un’unica narrazione, sospesa tra tecnica, ingredienti e socialità. Il format “in piedi”, la prossimità con i cuochi, l’idea delle “isole” rafforzano l’esperienza: non solo assaggi, ma incontri.
E, a fine serata, resta la sensazione di un mosaico compiuto: eccellenza, paesaggio e responsabilità sociale che, insieme, raccontano perché la Perla dello Ionio continua a essere un luogo dove il gusto non è soltanto stile, ma visione.
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