Etna Wine Forum 2025, Biancavilla capitale del vino. Dal 10 al 12 ottobre la IV edizione tra masterclass, show cooking, degustazioni e ospiti internazionali

Biancavilla si prepara ad accogliere la quarta edizione di Etna Wine Forum, il festival che celebra il patrimonio vitivinicolo del versante sud-ovest dell’Etna e che negli anni si è consolidato come uno degli appuntamenti di riferimento per il mondo del vino. 

Dal 10 al 12 ottobre 2025, gli spazi di Villa delle Favare diventeranno il cuore pulsante di tre giornate intense, tra degustazioni, masterclass, show cooking, talk e banchi di assaggio.

Ad annunciare i dettagli del programma è stata la conferenza stampa ospitata a Villa delle Favare, alla presenza del sindaco di Biancavilla Antonio Bonanno e del presidente della Fondazione Italiana Sommelier Paolo Di Caro.

Ospiti e novità

Tra i protagonisti più attesi ci sono il giornalista americano Robert Camuto, firma autorevole di Wine Spectator, che presenterà il suo libro Altrove al Sud, e lo chef bistellato Pino Cuttaia, del ristorante La Madia di Licata, che guiderà uno degli show cooking della rassegna. Non mancheranno altri ospiti di prestigio, tra cui Valeria Raciti, vincitrice di Masterchef Italia 8, e Daniela Scrobogna, degustatrice e responsabile del Comitato scientifico di Fondazione Italiana Sommelier.

Il sindaco Antonio Bonanno ha sottolineato il valore culturale e identitario dell’evento: «L’Etna Wine Forum è molto più di una rassegna: è la celebrazione della nostra identità, della passione dei produttori e della qualità straordinaria che il nostro territorio sa esprimere. Biancavilla, ribattezzata la “terza porta dell’Etna”, diventa palcoscenico ideale per raccontare un’agricoltura autentica e sostenibile, che unisce vino, olio, fichidindia, arance e olive».

Sulla stessa linea, Paolo Di Caro ha evidenziato la crescita della manifestazione: «L’Etna Wine Forum si è affermato come un momento di confronto tra produttori, giornalisti, enologi e operatori di settore, capace di offrire nuove prospettive sul futuro della vitivinicoltura etnea e nazionale».

Programma

Un calendario fitto di appuntamenti accompagnerà professionisti, appassionati e visitatori:

10 ottobre

Ore 10: La cultura del vino e il racconto del territorio – incontro con scuole e istituzioni locali.

Ore 16: 1300 sfumature di Etna – convegno e degustazione a cura di Nicola Purrello.

Ore 17.30: Tendente ad Infinito – masterclass sul confronto tra Timorasso e Carricante con Daniela Scrobogna, Walter Massa e Ivo Basile.

Ore 19.30: Dalla tavola al bicchiere – show cooking di Pino Cuttaia. A seguire concerto della tribute band Bagliori, corner cocktail e spazio Sigari&Distillati.

11 ottobre

Ore 10: seminario riservato alle aziende produttrici a cura di A.R.S.

Ore 16: Oli estremi – seminario e degustazione sull’olivicoltura a cura di AIS Olio.

Ore 18: Gli enologi e le sfide globali. Dal terroir ai cambiamenti climatici – seminario con Daniela Scrobogna e Federico Curtaz.

Ore 20: Dalla tavola al bicchiere/2 – show cooking di Valeria Raciti. A seguire concerto Impronta Blues, corner cocktail e Sigari&Distillati.

12 ottobre

Ore 9.30: tavola rotonda Le istituzioni e il futuro del vino e delle produzioni di qualità.

Dalle 10 alle 17: banchi di assaggio delle aziende vinicole e dei produttori del territorio.

Ore 11: presentazione del libro Altrove al Sud di Robert Camuto.

Ore 13: masterclass sui vini del Consorzio del Cirò, condotta da Francesco Pensovecchio.

Ore 15: masterclass sui vini del Consorzio della Val di Noto, a cura di Francesco Pensovecchio.

In area spettacoli: ore 11 concerto Valentina Niciforo Group, ore 18.30 concerto Hotshot, corner cocktail e Sigari&Distillati.

Comunicazione e media partner

La manifestazione sarà raccontata in diretta da Radio Amore con talk e interviste, e dal programma Isola Verde di Antenna Sicilia condotto da Ruggero Sardo.

Promosso dall’amministrazione comunale di Biancavilla, l’Etna Wine Forum si svolge con la collaborazione della Fondazione Italiana Sommelier come partner tecnico e con il patrocinio della Regione Siciliana (assessorati Enti Locali e Agricoltura), MASAF, Confagricoltura e Parco dell’Etna.