Acireale si prepara a vivere una domenica all’insegna del gusto e della sostenibilità. Il 28 settembre 2025, alle ore 10.30, la Batia dell’Arcangelo Gabriele aprirà le sue porte a un appuntamento promosso da Slow Food Catania e Slow Food Travel, dedicato al dialogo tra cucina, territorio e biodiversità.
La mattinata si aprirà con masterclass e interventi mirati alla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva e delle farine autoctone siciliane, con momenti di confronto ed esperienze sensoriali guidate. A seguire, il pubblico sarà coinvolto in degustazioni che metteranno in luce la ricchezza delle produzioni locali.
Il momento più atteso sarà lo show cooking affidato a quattro chef d’eccezione – Alessandro Ingiulla, Marco Cannizzaro, Salvo Sardo e Vittorio Caruso – che proporranno creazioni capaci di raccontare, attraverso il cibo, l’identità e le radici del territorio etneo.
Non mancheranno, inoltre, tre importanti novità. Slow Food presenterà:
il nuovo calendario degli eventi della Condotta Catanese;
il progetto dell’Orto Condiviso, ideato dal dott. Giovanni D’Avola, pensato per i ristoratori che desiderano raccogliere direttamente dalla terra le materie prime da portare in tavola, riducendo la filiera e valorizzando la biodiversità;
l’iniziativa “Adotta un Alveare”, che invita famiglie e aziende a sostenere la biodiversità attraverso l’adozione di un alveare, ricevendo in cambio il miele prodotto.
L’appuntamento, che si svolgerà nella suggestiva cornice della Batia dell’Arcangelo Gabriele in Via Torretta 90, Acireale, si preannuncia come un’occasione unica per coniugare cultura gastronomica, sostenibilità e comunità.
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