lunedì 22 settembre alle ore 10:30, presso la sede centrale dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera (I.P.S.S.E.O.A.) “Karol Wojtyla” di via Giovanni Battista De La Salle 12 a Catania (ex Istituto Leonardo da Vinci), si terrà la conferenza stampa di presentazione della Giornata Nazionale della Pasta alla Norma, che verrà celebrata il 23 settembre 2025.
La Pasta alla Norma, piatto simbolo della cultura gastronomica catanese, sarà il filo conduttore di un ampio calendario di iniziative: dal convegno con docenti universitari, giornalisti enogastronomici e operatori del settore, alla sfida tra i giovani chef degli istituti alberghieri della provincia, chiamati a reinterpretare la ricetta nel contest intitolato “La Pasta alla Norma in tutte le salse”.
A completare il programma, l’adesione di centinaia di locali cittadini, tra bar, ristoranti, trattorie e pizzerie, che per un’intera settimana proporranno la Norma nei loro menù, consacrandola protagonista assoluta delle tavole catanesi.
All’incontro prenderanno parte la prof.ssa Rita Donatella Alloro, dirigente scolastico dell’Istituto I.P.S.S.E.O.A. “Karol Wojtyla” di Catania, il presidente dell’APCPE Vincenzo Mannino, Salvo Peci CEO di Amazing Srl, il segretario provinciale CNA Andrea Milazzo e lo chef ristoratore Giovanni Trimboli, insieme ai soci dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Etnei.
