È iniziato ieri il viaggio di Sicily Food Vibes, la kermesse itinerante che celebra cucina e filiere agroalimentari dell’isola, e si concluderà domani, domenica 31 agosto, con un ultimo cooking show “d’autore” in piazza Cavour. Tre serate di laboratori, masterclass, degustazioni e spettacolo, promosse dalla Regione Siciliana (Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea) e dal Comune di Gioiosa Marea, in collaborazione con Urcs – Unione Regionale Cuochi Siciliani, Associazione Cuochi Messina e La Sicilia di Ulisse.
Oggi (sabato 30): talk, laboratori e quattro “passi” tra i saperi
Alle 19 il talk dell’Accademia Italiana della Cucina (delegazione di Messina), moderato da Attilio Borda Bossana, su radici agroalimentari, marchi Born in Sicily, turismo sostenibile e lavoro. Interventi di Giuseppe Bisignano, Luciana Caminiti, Renato Palmeri, Salvatore Ragusa, Giovanni Randazzo, Peg Strano, Francesco Trimarchi, Giuseppe Turiano.
Alle 20 nuovo laboratorio sui dolci del Murgo (storica Pasticceria Capizzi). Poi le masterclass:
20.15 Claudio Angileri e la pasta ’ncaciata novarese riletta in chiave contemporanea;
20.30 Pasta del Murgo con il Ristorante La Piazzetta.
I fornelli tornano protagonisti con i cooking show:
20.45 Filippo Lembo firma Dal mare fino al vulcano (gnocchetti con sublime di pistacchio e tartare di gamberi di nassa);
21.15 ancora Nocerino con sformatino di acciughe, ciliegino di Pachino, Provola Sfoglia dei Nebrodi DOP e basilico.
Domani (domenica 31): il gran finale
Alle 21 il sipario si chiude con Giacomo Caravello (Ristorante Balice), protagonista del cooking show Hummus, panna acida, senape e nasturzio, a cura del progetto La Sicilia di Ulisse.
Le voci istituzionali
«Quella di Gioiosa Marea è una tappa significativa nel percorso verso Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025 — sottolinea l’assessore Salvatore Barbagallo —. Stiamo realizzando in 20 Comuni iniziative per promuovere i prodotti enogastronomici e valorizzare territori spesso fuori dai circuiti turistici più battuti. I risultati ci incoraggiano a proseguire».
Per la sindaca Tindara La Galia: «Un evento che porta in primo piano i nostri prodotti, le denominazioni d’origine e le tradizioni, a cominciare dalla maschera del Murgo, simbolo identitario. Tre serate per residenti e visitatori, tra innovazione e memoria, in un clima festoso».
Sicily Food Vibes è, in sintesi, il racconto del territorio attraverso le mani degli chef e la voce delle botteghe: partito ieri, anima oggi la piazza di Gioiosa Marea e domani saluta con un ultimo piatto che promette eleganza e gusto.
