È partito ieri con grande entusiasmo e un pubblico numeroso il nuovo appuntamento gastronomico e culturale di Marina di Ragusa. La prima edizione di Marina Cous Cous, inaugurata ieri sul lungomare Andrea Doria, ha trasformato l’area della Rotonda in un vivace crocevia del Mediterraneo, con profumi, sapori e spettacoli che hanno subito catturato l’attenzione di residenti e turisti.
Un inizio con il botto, che ha confermato la forza di un’idea: raccontare il Mediterraneo attraverso uno dei suoi piatti più iconici, il cous cous. Non solo ricetta, ma simbolo di incontro e convivialità, di contaminazioni culturali e tradizioni che si intrecciano da secoli tra Nord Africa e Sicilia.
Oggi, 19 agosto, l’evento entra nel vivo e proseguirà fino a domani sera. Il pubblico potrà assistere a cooking show e degustare piatti che spaziano dalle ricette più antiche a quelle più creative.
Verranno proposte versioni suggestive come il Couscous del Re Salomone, vegetariano e dalle origini antiche, il raffinato Couscous dei Nobili a base di pesce, il Couscous del matrimonio tunisino, ricco di carne e spezie, fino a rivisitazioni sorprendenti come gli arancini di cous cous. A servire le pietanze saranno i volontari dell’associazione interculturale “Uniti senza frontiere”, a testimoniare la dimensione inclusiva e condivisa del festival.
Il programma non si limita al gusto. Per i bambini ci saranno laboratori sensoriali guidati da Fethia Bouhajeb, pensati per esplorare il cous cous con i cinque sensi.
Per gli adulti, invece, le masterclass speciali offriranno esperienze uniche: come quella dedicata alla Giggiulena, dolce tipico siciliano al sesamo, con il pastry chef Andrea Giannone e l’utilizzo del Sesamo di Ispica, presidio Slow Food. In programma anche i cooking show con lo chef Luigi Geraci, la chef Salvina Scottino, la food blogger Luisa Marabita de Le ricette di Luisa e la stessa Bouhajeb.
Le serate saranno animate da musica e spettacoli. Sul palco si alterneranno sonorità e stili diversi: dalle danze orientali ai concerti dei Good Time e de I Beddi, fino all’attesa esibizione del Ramzi Harrabi Ensemble, che porterà sul lungomare i ritmi e i suoni della Tunisia. A completare il cartellone anche una tribute band dedicata a Renzo Arbore, pronta a scaldare il pubblico con i grandi classici della musica italiana.
Il festival, ideato dall’associazione Sicilia Event con la direzione artistica di Marco Guastella, il patrocinio del Comune di Ragusa e la collaborazione della Pro Loco Mazzarelli e di Liolà, vede alla guida del comparto gastronomico la food art director Barbara Conti, insieme a un team di chef e food blogger. Un progetto sostenuto da aziende del territorio come Fidagel, Despar Sicilia, Sicibia e 350 Grammi Showroom.
Ingresso libero e ticket degustazione acquistabili in loco rendono l’evento accessibile a tutti. Marina di Ragusa, in questa settimana di piena estate, si scopre così capitale del Mediterraneo, celebrando il cous cous come simbolo di incontro, festa e condivisione.
Dopo un esordio folgorante, da oggi il viaggio nei sapori e nella cultura prosegue, con il gran finale atteso domani sera.
