.jpeg "unnamed-(5).jpeg")
La bella stagione, si sa, invita alla leggerezza. Ma chi l’ha detto che per bere bene si debba rinunciare a gusto, ricerca e personalità? È da questa intuizione che nasce “Bassi in alcool, alti in gusto”, il nuovo progetto firmato I Corrieri, cocktail bar nel cuore pulsante di Palermo, che per l’estate propone una drink list fresca, originale e consapevole.
Un vero e proprio spin-off della carta ufficiale, pensato per chi – nei mesi più caldi – cerca equilibrio tra piacere e misura, tra emozione e sobrietà. Una selezione che interpreta le tendenze più attuali della mixology contemporanea: drink a bassa gradazione alcolica, ma ricchi di sfumature, veri racconti liquidi che viaggiano tra le suggestioni urbane, i profumi del Mediterraneo e la purezza nipponica.
Il percorso comincia con il Tokyo Breeze: vermut dry, cordiale al cetriolo, salsa di soia e soda. Un cocktail vegetale e sapido, che richiama l’essenzialità del gusto giapponese e la freschezza metropolitana delle grandi città asiatiche. Si prosegue con Hanami Punch, dove Etsu Sakura si fonde con anguria, lime e Martini floreale. Il risultato è un bouquet agrumato e fruttato, in bilico tra la fioritura dei ciliegi e le terrazze siciliane inondate di sole.
Sunset Roast è il drink che racconta i tramonti dell’isola: vermut rosso, pesca, amarena e fizzy peach. Caldo, vellutato e leggermente frizzante, è l’ideale per un aperitivo che ha il sapore lento delle serate estive. Chiude la rassegna Zero al Mare, il cocktail analcolico che sorprende: prosecco Steinbock 0, amaretto Adriatico, cordiale al cioccolato e soda. Elegante, aromatico, perfettamente equilibrato.
“Bassi in alcool, alti in gusto” riflette l’identità de I Corrieri, luogo dove la mixology incontra cultura, musica e visione. Un progetto che nasce dall’energia condivisa di Gioele Errera, Giuseppe Costanza e Giorgio Naselli, tre imprenditori palermitani che – tra competenze diverse e approcci complementari – hanno dato vita a un bar capace di raccontare Palermo con un’anima contemporanea e internazionale.
