Il 7 dicembre 2024, il Palazzo dei Congressi di Taormina ospiterà la prima edizione di "Sicilia in Dolce", un evento organizzato dalla sezione locale dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) dedicato ai vini dolci, passiti e fortificati siciliani, abbinati ai dolci tipici dell'isola.
La giornata inizierà alle 10:30 con un convegno dal titolo "Dolce sapidità. Il solido equilibrio degli appassimenti siciliani tra fattori antropici, storie e tradizioni dell’isola", che si terrà nella Sala Parquet al quarto piano del Palazzo dei Congressi.
Seguiranno tre masterclass:
Ore 12:00: "Isolani: Un dolce Viaggio tra Eolie e Pantelleria", condotta dai sommelier Giovanni Mormina e Andreia Rogoz, focalizzata sui vini dolci delle isole siciliane.
Ore 16:00: "Alla scoperta dell’insolito universo rosso di Sicilia", guidata da Gioele Micale e Gianluca La Limina, dedicata ai vini rossi dolci siciliani.
Ore 18:00: "I Marsala Dolci e la pasticceria siciliana tra tradizione e innovazione", presentata da Cinzia Mastrangelo e Mariagrazia Barbagallo, che esplorerà l'abbinamento tra il Marsala dolce e la pasticceria siciliana.
Dalle 12:00, nella Sala Parquet, saranno aperti i banchi d’assaggio con oltre cinquanta cantine e trenta pasticcerie siciliane, offrendo un percorso enogastronomico tra le eccellenze dell'isola.
L'evento vedrà la partecipazione di figure istituzionali e rappresentanti del settore enogastronomico, tra cui il sindaco di Taormina, Cateno De Luca, e il presidente di AIS Sicilia, Francesco Baldacchino.
"Sicilia in Dolce" rappresenta un'opportunità unica per celebrare e promuovere le tradizioni dolciarie e vinicole della Sicilia, offrendo ai partecipanti un'esperienza sensoriale tra sapori autentici e storie millenarie.
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