Lo Sfincione Fest celebra l’iconico sfincione, protagonista assoluto della manifestazione a Bagheria, dove lungo il corso Umberto I è possibile degustare le sue varianti più celebri. Dal tradizionale sfincione bianco, tipico di Bagheria, a quello rosso diffuso in tutta la Sicilia, ogni panificatore dell’isola presenterà la propria versione, rendendo omaggio a una specialità che rappresenta l’anima culinaria siciliana.
La manifestazione, che si svolgerà per tre giorni, offre un ricco programma di eventi: dagli show cooking e intrattenimenti musicali con artisti come i Cugini di Campagna e Sugarfree, fino alla serata di ballo animata dai “40 che ballano i 90.”
La conduzione è affidata a Sasà Salvaggio, accompagnato da Marianna Bonanno e Nadia La Malfa, che guideranno il pubblico tra sfide culinarie e dimostrazioni nello Sfincione Taste, davanti alla splendida Villa Palagonia. Tra gli ospiti, noti chef come Giusina in Cucina, Andy Luotto e Tony Lo Coco, portavoce della tradizione enogastronomica siciliana.
Il festival coinvolge anche panificatori da tutta la provincia di Palermo, con varietà di sfincioni da Piana degli Albanesi, Misilmeri, Monreale e altre località. Sarà inoltre teatro di due importanti competizioni: la Sicily Young Bakery Competition e il campionato nazionale “Pizza dell’Identità,” che vedrà chef provenienti da diverse regioni italiane sfidarsi con creazioni legate alla tradizione popolare.
Nel corso della manifestazione, il pubblico potrà partecipare a cooking show con chef di rilievo come Gioacchino Gargano e Luciano Di Marco, e assistere a presentazioni e dibattiti nella Talk Show Arena di piazza Butifar, un’iniziativa del Gruppo Arena per celebrare i 10 anni di Decò.
Michele Balistreri, presidente dell’Associazione La Piana d’Oro, organizzatrice dell’evento, esprime soddisfazione per la crescita dello Sfincione Fest, che dal 2017 ad oggi ha registrato un aumento del fatturato del 50%. Adalberto Catanzaro e Salvatore Scaduto, produttori del festival, sottolineano come l’evento si configuri come uno strumento di marketing territoriale, con l’ambizione di far riconoscere lo sfincione come la “pizza dei siciliani.”
Infine, il sindaco di Bagheria, Filippo Maria Tripoli, celebra lo Sfincione Fest come un’opportunità per valorizzare l’identità del territorio e promuovere le eccellenze locali, invitando tutti a scoprire e gustare questo simbolo della tradizione siciliana.
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